нож столовый opinel n125, имеет лезвие с серрейторной заточкой. в основе клинка сталь марки 12c27 от sandvik, защищенная от коррозии. это мартенситная сталь, в которой содержится не менее 0,40% углерода. за счет этого удается получить хорошую режущую кромку. твердость металлического сплава достигает показателя в 56-58 единиц по шкале роквелла. длина клинка 11 сантиметров.
рукоять изделия выполнена из полиоксиметилена, что гарантирует отличную стойкость к износу, ударам и действию влаги. ручная полировка придает ей мягкость. эту модель вы можете мыть в посудомоечной машинке.